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Zutaten:

3 gehäufte TL loser Grüner Tee

5 Nektarinen

1 TL Chiasamen

200 ml Ananassaft oder O-Saft

2 EL Ahornsirup oder Zucker

Eiswürfel

Zubereitung

Tee kochen:

800 ml Wasser aufkochen. Das Wasser 5 – 7 Minuten in einem Behälter ohne Deckel abkühlen lassen. 3 gehäufte TL Tee in ein Teesieb, ein Tee-Ei oder direkt lose in eine Kanne füllen.

Den grünen Tee mit dem abgekühltem Wasser aufgießen und exakt 2 Minuten ziehen lassen.

Das Teesieb oder Tee-Ei herausnehmen oder den Tee durch ein normales Küchensieb in eine zweite Kanne gießen. Abschließend abkühlen lassen.

Die Haut der Nektarinen entfernen. Entweder mit einem scharfen Messer z.B. Tomatenmesser die Haut abziehen. Meine Nektarinen kamen aus dem Kühlschrank und waren schon ganz weich.

Oder die Nektarinen blanchieren.

Dazu in die Schale am Boden ein Kreuz einritzen. Eine Schüssel mit kaltem Wasser und Eiswürfeln vorbereiten. Wasser kochen und die Nektarinen für ca. 30 – 60 Sekunden heiß baden lassen. Danach die Früchte im Eiswasser abschrecken. Die Haut lässt sich jetzt gut abziehen.

Das Fruchtfleisch der Nektarinen in einer Schüssel mit einem Stabmixer sehr fein pürieren. 1 TL Chiasamen zugeben und 5-10 Minuten quellen lassen.

Nektarinenpüree, Tee, Ananassaft oder O-Saft und Ahornsirup oder Zucker verrühren.

Mit Eiswürfeln in Gläsern servieren.

Habe heute schon 2 Gläser getrunken und fühl mich runter gekühlt.

Der Eistee kann auch mit 400 g Erdbeeren statt Nektarinen zubereitet werden.